很多老闆其實裝過抽油煙機，但還是會被鄰居抱怨味道，所以會懷疑靜電機到底有沒有用。

靜電機的主要原理是利用高壓靜電，把油煙中的油粒子吸附收集，大幅降低油煙排放量。若搭配 油煙罩、風管、活性碳或水洗設備，效果會更好。

但要注意的是，靜電機主要是 處理油煙顆粒，對味道的處理效果有限，因此很多店家會搭配除味設備。